周仕显随意说道：“我们平时也不能总呆在酒楼，还要靠你多照应着，掌柜的工钱怎么也要多出来你一份。”
霍正东点头：“你这一份工钱是每月支取银子，还是折合入股？”
宝珠低头想了下，自家还剩一间炸鸡店没转手，盈利也足够平常开销了，那自然是将薪水转化成股份划算了。
“那就也一并折算了入股吧，还有我拟制的二十道凉菜，三十八道热菜，连同汤锅的底料配方，都要算进去。”
周仕显白了眼宝珠，低头喝茶没发表意见，霍正东轻笑：“行，都依你。”
最后股份核算下来，周仕显和霍正东各占了四成，宝珠拿到了两成。
“今儿太晚了，耽搁了一天都该累了，明天我让小陆掌柜带了账房过来，将一应交割的银两契约都办起了。”霍正东说道。
刚才还不觉得怎样，宝珠一站起来才发觉脖子僵硬，腿麻脚酸，竟是坐在桌前两三个时辰都没动地方。
三人一起出了登瀛楼，霍正东拦住宝珠，“我送你回去吧，仕显晚上还要赴宴，省的一来一回再耽误时间。”
宝珠面无表情：“不劳烦了，我自己叫轿子回去就好。”
“时辰尚早，还是我送陈姑娘一程吧。”周仕显扶住了马车。
宝珠也没推辞，快手快脚的爬了上去。
一路无话，到家后张氏和小梅正在张罗晚饭，宝珠一头扎进自己房间，将积攒的银票都取了出来，一张张的数，直到过手了几遍才踏实下心来。
接下来的一阵子，宝珠天天的早出晚归。
登瀛楼各项手续都办齐全，三人将合股的文书也签字过了红契，原先留下的人手又都筛选了一遍，合适的留下来重新签了雇工契。又停业修缮也一番，等到二月初二龙抬头这一天，正式开业了。
常氏自然跟了过来，厨房里还有几个大师傅，一并上工。
原先的大掌柜姓马，京城本地人士，五十多岁年纪，在登瀛楼也做了十来年的掌柜，宝珠冷眼瞧着他说话行事都稳妥，便决定了还继续留他在外面柜台上照应，做了二掌柜。
登瀛楼三层的结构，一楼大堂二楼雅间，三楼的楼梯宝珠改设到隐蔽处，将整个楼层装潢成私人区域，除了会客室茶室，还留了平时休憩用的包厢。
霍正东一如既往的换了原本七八成新的全套家私，阿昭指挥着店里的小伙计，搬进搬出的折腾了一下午。
宝珠烦躁：“霍公子好大的排场，要不要将府上的丫鬟也带过来伺候啊？”
霍正东正在端着茶盏，欣赏刚挂上去的一副山水画，听见宝珠嘲讽回头笑道：“有你在，我哪敢再叫丫鬟，你要是愿意伺候的话……”
宝珠将手里的账本一把砸了过去，起身摔门走出茶室。
第三十九章送行
今年春迟，三月里还微寒，登瀛楼大堂，几乎每桌都点了热锅子涮羊肉，热辣辣的红油汤底，三五人围坐一起吃的沸沸腾腾，大堂里满了七八成的座，吆喝着上菜上酒噪杂声鼎沸。
“又是热锅子又是烤鸭炒菜的，你倒是折腾的热闹，怎么也不确定个菜系？就这么杂七杂八的卖下去？”周仕显皱眉问道。
第132章
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